Die Wirkung auf den Menschen hängt stark von der Zusammensetzung der PAK ab. Das Einatmen, die Aufnahme durch den Mund oder die Haut kann zu Gesundheitsschäden führen. PAK entfetten die Haut, führen zu Hautentzündungen, können Hornhautschädigungen hervorrufen, sowie Atemwege, Augen und Verdauungstrakt reizen. Einige PAK sind beim Menschen eindeutig krebserregend (z.B. Lungen-, Kehlkopf-, Hautkrebs). Die Möglichkeit der Fruchtbarkeitsschädigung besteht.
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